Kazalo:

5 živil, Bogatih S Kolagenom
5 živil, Bogatih S Kolagenom

Video: 5 živil, Bogatih S Kolagenom

Video: 5 živil, Bogatih S Kolagenom
Video: 13 продуктов с Коллагеном, которые Омолаживают Кожу! + Разрушители Коллагена 2024, Marec
Anonim
Image
Image

Kolagen je nitasta beljakovina, ki je del vseh tkiv človeškega telesa. Ime beljakovine izhaja iz grške besede kolla - "lepilo". To ni naključje: mnogi strokovnjaki primerjajo glavno funkcijo kolagena z lepilom. Njegove molekule tvorijo dolga, tanka beljakovinska vlakna - fibrile. Služijo tako, da celice celic držijo skupaj in naše telo vežejo v eno celoto. Kolagen sodeluje pri "gradnji

Starejši kot smo, telo težje proizvaja svoj kolagen. Odstotek proizvodnje kolagena se do 20. leta starosti zmanjša, po 25. letu pa je število novih vlaken že opazno manjše od števila uničenih. Že v tej fazi opažamo prve znake staranja: koža izgubi svojo elastičnost in vlago, pojavijo se prve gube, lasje in nohti rastejo počasneje, njihova struktura pa se tanjša. Čez nekaj časa lahko pomanjkanje kolagena že vpliva na zdravje kosti, sklepov in ožilja, kar vodi v razvoj različnih kroničnih bolezni.

Kolagen lahko pijemo v obliki prehranskih dopolnil (tukaj smo zapisali, kako to pravilno narediti), ali pa v prehrano dodate določena živila, ki bodisi že vsebujejo kolagen bodisi spodbujajo njegovo tvorbo v telesu. Na osnovi teh izdelkov je zgrajena prehrana s kolagenovo dieto - namenjena je povečanju ravni kolagena v telesu. Spodaj je 5 najbolj zdravih živil s kolagenom.

Kostna juha

Verjetno najboljši vir kolagena je kostna juha. Iz kosti (mesa ali rib) kuhamo na majhnem ognju 8 do 72 ur, v tem času pa vsa hranila zavrejo in končajo v juhi. Ne sliši se zelo apetitno, vendar takšnega skladišča sestavin proti staranju ne boste našli v nobenem drugem izdelku. V obliki kostne juhe telo zelo enostavno absorbira kolagen in začne takoj delovati.

Image
Image

Piščanec

Izkazalo se je, da piščančji file pomaga ne samo zmanjšati težo (belo piščančje meso velja za enega najbolj prehranskih virov visokokakovostnih beljakovin), temveč tudi upočasni proces staranja. Piščančje meso vsebuje veliko kolagenskih vlaken, ki jih telo zlahka absorbira. Kuhajte ali pecite piščančja prsa in jih postrezite z zeleno zelenjavo, kuskusom ali kvinojo.

Citrusi in jagodičevje

In načeloma vsa živila vsebujejo veliko vitamina C. Poleg antioksidativnih lastnosti, ki niso nič manj pomembne pri upočasnitvi procesa staranja, je vitamin C potreben za proizvodnjo prokolagena, ki se v telo v kolagen. Poleg tega so limone in grenivke bogate s cinkom in bakrom, ki sta katalizatorja za proizvodnjo kolagenih beljakovin.

Fižol

Fižol morda ne vsebuje kolagena, vendar je bogat z aminokislinami, potrebnimi za njegovo sintezo. Poleg tega so te stročnice (zlasti rdeči in črni fižol) pravo skladišče bakra, ki je, kot smo že omenili, eden glavnih katalizatorjev za proizvodnjo kolagena.

Listnate zelenice

Listnate zelenice so vedno zasedale ključna mesta v prehrani privržencev pravilne prehrane zaradi njihovega bogastva z vitamini, minerali in vlakninami ter pogosto negativne vsebnosti kalorij (kaj je to, preberite tukaj). Bogata zelenica - špinača, koriander, peteršilj ter brokoli in spirulina - je bogata s klorofilom, za katerega je znano, da odlično spodbuja proizvodnjo kolagena. Mimogrede, klorofila lahko dobimo ne samo iz zelenja, ampak tudi pijemo v tekoči obliki - o tem smo pisali tukaj.

Priporočena: