Ali Je Prav, Da Vsak Dan Jemo Jajca Za Zajtrk

Jajca lahko najdemo na skoraj vseh seznamih zdrave hrane: polna so beljakovin, vitaminov, mineralov in zdravih maščob. Številni nutricionisti pa menijo, da velike količine jajc niso samo nezdrava za telo, temveč mu lahko tudi resno škodujejo. Ali je to res in v kakšnih količinah je vredno jesti jajca, da bi jim koristili samo, povemo v našem gradivu.

Za začetek velja omeniti prednosti izdelka. Jajca (piščančje, prepeličje ali račje) so skladišče hranilnih snovi. Jajčni beljak telesu zagotavlja potrebne aminokisline (več o njih tukaj), s katerimi se ne morejo pohvaliti vsi izdelki. Rumenjak je vir vitaminov A, D, E, K (ki se zaradi maščob popolnoma absorbirajo) in praktično popoln nabor vitaminov B.

Rumenjak je bogat z antioksidanti - snovmi, ki se borijo proti prostim radikalom, ščitijo telo pred poškodbami, upočasnjujejo vnetne reakcije, pomagajo obvladovati zunanje znake staranja in izboljšujejo stanje las, kože in nohtov. Poleg tega jajca vsebujejo minerale, ki krepijo kosti in sklepe ter spodbujajo proizvodnjo kolagena (o drugih izdelkih s to lastnostjo smo že razpravljali tukaj).

Jajca so tudi odličen izdelek za prehransko prehrano: ne samo, da telesu zagotavljajo vse, kar potrebuje, ampak tudi dolgo časa potešijo lakoto in s tem zmanjšajo verjetnost prenajedanja. Študija iz leta 2013, objavljena v European Journal of Nutrition, je potrdila, da uživanje jajc za zajtrk (ne glede na to, ali gre za umešana jajca, ocvrta jajca ali poširana jajca) zmanjša tveganje za prenajedanje za 30% in se počuti sito mnogo dlje.

Ko pa jih jajca uživajo v velikih količinah, lahko škodujejo telesu, natančneje kardiovaskularnemu sistemu. Dejstvo je, da jajca skupaj s koristnimi omega-3 kislinami vsebujejo lipoproteine ​​nizke gostote (slab holesterol), eno srednje jajce pa približno 180 mg LDL, dnevna doza pa 300 mg. Če torej ne želite imeti težav s srcem, ne smete jesti več kot eno jajce vsak dan. Seveda lahko včasih zaužijete 2 in 3 jajca hkrati, pri tem ne bo nič kritičnega, vendar tega ne smete početi kot vsakodnevno navado.