Kazalo:

20 Najboljših Zajtrkov V Moskvi
20 Najboljših Zajtrkov V Moskvi

Video: 20 Najboljših Zajtrkov V Moskvi

Video: 20 Najboljših Zajtrkov V Moskvi
Video: США против России: у кого лучшие танки в мире? 2024, Marec
Anonim
Image
Image

Kolumnistka Bazaar.ru Maria Lobanova @foodandthecity_msk - o najboljših zajtrkih leta.

Ruski zajtrki v Grand Cafe Dr. Živago

Image
Image

Dr. Živago je, kot se spomnite, novi kuhar in #girlpower Alena Solodovichenko, vendar je koncept enak: "bodite previdni, sicer se bo držalo skupaj." Moje najljubše mize so ob oknu s pogledom na Okhotny in za resne priložnosti naročim stekleno sobo z vodko. V meniju za zajtrk je vse naenkrat: od muslijev do kaše, kuhane v pečici. Obstajajo približno enake možnosti za jajčne jedi, vključno z ikoničnim sovjetskim kuhanim jajcem z zelenim grahom in domačo majonezo, pa tudi njihov mogoten mogotec z borodinskimi kruhki in rdečim kaviarjem. No, za tiste, ki so se oglasili na afterpartyju - posebna juha za "mačka

Zajtrk je vabljen ob delavnikih od 9 do 12:00, ob vikendih - do 14:00.

Naslov: st. Mokhovaya, 15с1

Telefon: +7 (499) 922 0100

Sibirski zajtrki v restavraciji Denisa Ivanova #SiberiaSiberia

Image
Image

Jajca Benedikt tukaj pripravljajo po posebni tehnologiji na ajdovem kruhu s sezonskimi gobami in jesetrovim kaviarjem ali s postrvjo (seveda nasoljeno) in rdečim kaviarjem. Obstaja shakshuka iz prepeličjih jajc z omako na osnovi vina in jabolčnika, obstaja pa omleta s kozjim sirom in črnim tartufom. Poleg jajčnih jedi se vsekakor splača poskusiti: cmoke iz ptičjih češenj z domačo skuto v sladoledu z modro metino omako, jakutsko sladico curchekh (brez sladkorja!) Iz težke smetane in gozdnih jagod ter kašo iz pinjol z brusničnim sorbetom (kar je vsekakor več, ne kuhajte nikjer!). Namesto običajnega angleškega zajtrka postrežejo sibirski: toplo solato iz dušene špinače z ocvrto slanino, jajcem v vrečah, sezonskimi gobami in izdatnimi rezinami sočne pečene govedine. In za tiste, ki so kot jaz vedno na dieti,idealna je zelena ajdova kaša z zelenjavo in parmezanom. In, prosim vas, brez avtomobila - tam je parkirišče in v vseh pogledih osupljiva malina Bellini.

Zajtrk je vabljen ob delavnikih od 9 do 14:00, ob vikendih - do 16:00.

Naslov: st. Smolenskaya, 8

Telefon: +7 (499) 652 51 61, +7 (495) 032 11 17

Zajtrki v Focacceria na Mali Bronnaya

Image
Image

Še posebej cenim kraje, kjer je zajtrk na voljo ves dan. V Focacceriji je jedilnik majhen, a natančen. V prazničnem razpoloženju vzemite palačinke s črnim kaviarjem in koktajlom iz mimoze (prošek, pomarančni sok). Če potrebujete več skromnosti, potem je tu ovsena kaša z običajnim ali rastlinskim mlekom s svežimi jagodami ali hrustljav toast z avokadom, poširanim jajcem in lososom ali kmečka zrnasta skuta s sladkimi prelivi. No, in rogljički, seveda - s sladkimi nadevi ali s šunko in mocarelo iz lastne sirarne. Ali me je treba spomniti na fokake? Z rožmarinom, parmsko šunko, mocarelo in rukolo, s pestom ali tuno, klasično ali brez glutena.

Restavracija je odprta od 10. ure, meni za zajtrk je na voljo ves dan.

Naslov: Malaya Bronnaya, 26/1

Telefon: +7 (495) 626 47 10

Čudoviti zajtrki v Stories

Image
Image

Najbolj fotogeničnih zajtrkov Vladislava Korpusova je v Stories. Poširano jajce na okusnem briošu z ogromno sveže mini špinače, rezinami avokada, lososa in mini češnjevega paradižnika, popolnoma ravnimi sirovimi pogačami (s kondenziranim mlekom, črnim kompotom ali medom), palačinkami in seveda sveže pečenimi rogljički (tudi s puranom in slanino, tudi z mandljevo kremo). Za lačne pa postrežejo angleški zajtrk.

Meni za zajtrk velja ob delavnikih od 8:00 do 12:00, ob vikendih od 10:00 do 14:00.

Naslov: Kotelnicheskaya nab., 1/15

Telefon: +7 (495) 915 35 00

Zajtrki v Loro, avtor Glen Ballis

Image
Image

Vse, kar Ballis počne tukaj, se mi zdi seksi in zajtrki niso nobena izjema. Zgrabi rustikalni toast iz pšeničnega kruha z umešanimi jajci in svežim sezonskim tartufom ali morskim ježkom, Benedikt pa s pršutom, ocvrto špinačo in holandsko omako. Tu lahko najdete tako tradicionalni angleški zajtrk (piščančje prsi, klobase, chorizo, slanina in drugo na seznamu), pa tudi grški jogurt s svežim mangom in limetinim medom. In v sladkem delu - neverjetne karamelizirane fige na sladkih brioših s cimetom in sezonsko sadje z italijansko omako sabayon.

Meni za zajtrk velja ob delavnikih od 9:00 do 13:00 in ob vikendih od 9:00 do 14:00.

Naslov: Bolshaya Nikitskaya, 21/18

Telefon: +7 (495) 818 98 18

Zajtrki v Noor Electro

Image
Image

Zajtrki v Nooru strežejo od devetih zjutraj do petih zvečer, kar je v Moskvi zelo pomembno. Pozorni bodite na Benedikta po receptu Svetlane Kesoyan: postrežejo ga na tankem toastu borodinskega kruha s špinačo, z veliko omake in v kombinaciji z dimljenim lososom ali šunko. Naročite lahko tudi tradicionalno francosko omleto s hrustljavo slanino in mladim krompirjem ali lahkotno beljakovinsko omleto z avokadom in špinačo. Pečene skutine palačinke iz topljene skute postrežemo z gosto kislo smetano in karameliziranim trsnim sladkorjem - ne samo, da je videti zelo impresivno, ampak tudi neverjetno okusno. Z žiti zgodba ni nič manj zanimiva: ponujajo ovsene kosmiče z burbonom in orehi v karameli ali proso z pomarančnim in rumovim sirupom. No, za razpoloženje - vrč Martini Fiero & Tonic za zajtrk. Počakaj!

Meni za zajtrk velja ob delavnikih od 9:00 do 17:00.

Naslov: Tverskaya st., 23/12

Telefon: +7 (903) 136 76 86

Jutro v Probki na Tsvetnoy

Image
Image

Na zmenke grem v Probko na Tsvetnoy Aram Mnatsakanov, vendar bi moral biti za zajtrk. Tu na primer postrežejo s črnim tartufom v različici premešavanja in Benediktom na brioški žemljici z lososom in rdečim kaviarjem. Tu lahko poskusite tudi podpisano pečeno adjarsko omleto borani z mlekom in suluguni po receptu chefa Gia Khuchua iz gruzijske restavracije Aram MAMA TUTA No, in seveda klasična enolončnica - tako kot v otroštvu in posebna pijača iz kave cortado - espresso s pečenim mlekom. Priporočam tudi kozarec legendarnega penečega Aram Mnatsakanov Selection. Počitnice so enake.

Zajtrk je na voljo med delavniki od 9.00 do 14.00, ob vikendih pa od 10.00 do 14.00.

Naslov: Tsvetnoy Boulevard, 2

Telefon: +7 (495) 995 90 45

Zajtrk v Geraldine

Image
Image

Čisti diamant med zajtrki Geraldine je kaša iz kvinoje s posušenimi bananami in jabolki. Nič manj koristno in okusno - proso z bučami in suhimi marelicami. Zlati standard za jajčne jedi: zračna in zelo nastavljiva omletna vrečka, umešana jajca s tartufi, odlično oblikovano jajčece Benedikt s svežim lososom in šunko ali hrustljavo govejo slanino. Za tiste, ki imajo radi bolj zajtrk, so na voljo bageta z marmorirano govejo pastramo, nežne piščančje klobase s cvetačno kremo in ocvrtim korenčkom ali puhast brioš s špinačo in jeguljo. Poseben užitek pa je ocvrti camembert z glazirano kremo iz datljev. Poleg zajtrka je vsekakor priporočljivo poskusiti njihove rogljičke, brioše in vaflje - navsezadnje, kje, če ne v francoskem bistroju, so najbolje pripravljeni?

Zajtrk je na voljo med delavniki od 9. do 12. ure in med vikendi med 9. in 14. uro.

Naslov: st. Ostozhenka, 27k2

Telefon: +7 (495) 695 1202

Veganski zajtrki na Touch of Matcha

Image
Image

V stiku z Matcha v Moskvi so najbolj nenavadna in apetitna žita ovsena kaša iz matche (kako drugače lahko v matcha baru?), Banana in arašidovo maslo, riž z borovničevim pirejem, agavin nektar in oreški, proso z bučo, indijski oreščki, sezamova pasta in sirup iz artičoke ter novost na jedilniku - kaša iz kvinoje z mandljevim mlekom z jagodami in semeni. No, nesporna zvezda Touch of Matcha je vafljeva matcha. Popolnoma vegansko in neverjetno okusno. Pri teh vafljih načeloma ni več tako pomembno, ali ste vegan - razveselili bodo vsakogar. Bolj tradicionalna izbira je poširan jajčni avokadov toast s surovo omako iz pinjol in zelene solate. Kar zadeva pijače, tukaj morate seveda preizkusiti ogromno različnih sort matche - z različnimi dodatki in različnimi stopnjami. Fantje so za to specializirani.

Zajtrk je vabljen ob delavnikih od 9 do 12, ob vikendih od 10 do 16.

Naslov: Presnenskaya nasip, 10s2 (četrtletje IQ)

Telefon: +7 (916) 460 01 56

Zajtrki v Blancu

Image
Image

Tu je vse tako, kot mi je všeč - najbolj zdrav in celovit jedilnik, vendar brez skrajnosti. Kaša se bo kosala s katero koli okusno sladico: ovsena kaša s karameliziranimi bananinimi in čokoladnimi drobci ali riž s cmoki iz sorte sorte mango / pasijonka, chia semena v kokosovem jogurtu in svež nariban kokos. Na meniju so se zelo primerno pojavili rogljički z lososom in sušenimi paradižniki, vrečke s pastrami, vaflji s špinačo z lososom in skuto. Pozorni bodite tudi na zračno skuto s sladko smetano in ajdovimi vaflji z moussejem iz bele čokolade, zračno skuto in jagodami. Za tiste na kalorični stezi je na voljo lahek grški jogurt s pirejem iz rabarbare.

Zajtrki so tukaj pripravljeni vsak dan od 9:00 do 14:00.

Naslov: Hohovski pas, 7 - 9s2

Telefon: +7 (977) 829 32 00

Zajtrki na Rdečem trgu v BARBOSCO

Image
Image

Moj najljubši Pavel Ann (KM20, HappyEnd) v novem BARBOSCO (pod vodstvom Takhirja Kholikberdieva) pripravlja popolnoma teksturirane palačinke iz bučk s stracciello, rogljičke različnih vrst, palačinke s črnim in rdečim kaviarjem, ovsene kosmiče s parmezanom in tartufi, pa tudi riž z vanilijo. Za tiste, ki so še posebej lačni - "velik zajtrk": jajca (benedikt, poširana, umešana jajca ali umešana jajca na izbiro) s špinačo, kašo in domačimi purani. No, tukaj je tudi eden najboljših koktajlov, ki sem jih poskusil letos - Krasniy na osnovi gina, brusnice, esencije vrtnic, pomarančnega likerja.

Zajtrk je na voljo med delavniki od 10.00 do 14.00, ob vikendih pa od 10.00 do 16.00.

Naslov: Rdeči trg, 3

Telefon: +7 (495) 627 37 03

Čičerika, thina in zaatar: zajtrki v BURO TSUM

Image
Image

V meniju za zajtrk BURO so začinjene začimbe in eksotika Vladimirja Chistyakova: umešana jajca na rženo-pšenični toast s tahini omako, čili, cilantro in zaatar zelišče, toast z guacamoleom na hrustljavem kruhu s pečeno mocarelo, paradižnikom, tempura kozicami in aromatičnimi zelišči ali dušenim čičerki curry s poširanimi in roti tortiljami. Iz bolj vsakdanjih, a nič manj slastnih možnosti vzemite paradižnikov toast z avokadom in uzbekistanski paradižnikov carpaccio na rženo-pšenični tartin, umešana jajca s krompirjevim gratinom in avokadom, za sladkarije pa francoski toast s karamelo in jagodami.

Ob delavnikih lahko zajtrkujete od 10:00 do 13:00; ob vikendih se zajtrk začne ob 11:00 in nadaljuje do 16:00.

Naslov: Petrovka, 2 (Centralna trgovina, 5. nadstropje, vhod s Petrovke)

Telefon: +7 (495) 276 76 78

Najzgodnejši zajtrki v RESTAVRACIJI YURA MOSKVA

Image
Image

Odkril sem ga jeseni - in še vedno v divjini: idealen kraj za poslovna srečanja. Lepa, s pogledom na živahni Puškinov trg, tiha in brezhibna v vzdušju in postrežbi. Na splošno molčim o družbeni in preprosto udobni razdalji: vse mize so precej daleč druga od druge, lahko vodite kakršna koli pogajanja. In kuhar je tu odličen - pripravi preprost in izvrsten meni v nordijskem slogu. Zgrabite parfe iz piščančjih jeter, tradicionalni danski smörrebrod, ki ga lahko izbirate z okusnim rahlo nasoljenim lososom glavlax, severnimi kozicami, nežno govejo pečenko ali mladim krompirjem in beluši. No, klasika vseh zajtrkov - Benedikt z rahlo nasoljenim lososom in sirne pogače s slano karamelo.

Zajtrk je na voljo ves teden od 7.00 do 11.00.

Naslov: Strastnoy Boulevard, 2 (2. nadstropje hotela "StandArt")

Telefon: +7 977 691 66 45

Severni zajtrki v "Severyany"

Image
Image

Običajno gremo na zajtrk v Troyan, če ste gurman in zdravo ravnodušno ravnate do takšnih neumnosti, kot je štetje kalorij. Izberem drugo možnost - s seboj vzamem moškega z dobrim apetitom. V umirjeni svetlobi ne boste več ločevali dneva od noči, meditirali boste v ognju in se objeli, kot da je sever blizu, zima pa bo dolga. Začnite z ajdovo kašo z mlekom, maslom in parmezanom. Kaša s presenečenjem: to boste razumeli, ko boste začutili rahlo krčkanje in okus kokic iz ajde in lešnikov, kar na prvi pogled ni očitno. Lažja možnost je riževa kaša s kokosovim mlekom, omako iz rakitovca, kokosovim, kokicami in tartarom iz manga. Na mehki pšenični žemljici lahko priporočam tudi hrenovko z odličnimi pastrami. In še en zadetek obrata - popoln hrustljav toast s kamembertom na tanki rezini kruha brez kvasa s hruško,med in tartuf. No, če je prostor za sladico, vzemite skutin obroč - choux pecivo z nesladkano stopljeno skuto v notranjosti (z rahlim pridihom dima), v kremni omaki in kondenziranem mleku.

Zajtrk je na voljo vsak dan od 8.00 do 16.00.

Naslov: ulica Bolshaya Nikitskaya, 12с1

Telefon: +7 (499) 348 83 32

Gruzijski zajtrki na MAMA TUTA

Image
Image

Predvsem pa rad opazujem, kako se tu zjutraj magnumi z jase lastne blagovne znamke Aram Mnatsakanov Selection dostavijo na mize za dva, mize pa pokajo od obilice okusne hrane v čudoviti lončeni posodi. Vzemite sveže pečen shoti čisti kruh z marmelado in maslom; zračna adjarska omleta borani; podpis khachapuri - adjarski čoln ali večplastna zračna pena. Čeprav je za pas veliko varneje izbrati jogurtovo torto iz sira in albino torto brez glutena z mandljevo moko.

Na zajtrk morate iti ob delavnikih od 9:00 do 14:00, ob vikendih od 10:00 do 14:00.

Naslov: st. Malaya Bronnaya, 24s1

Telefon: +7 (499) 399 40 90

Zajtrki v restavracijskem baru Pino

Image
Image

Zajtrki Ruslana Poljakova so tukaj na voljo vsak dan od 8. ure zjutraj - za tista dekleta, ki po vzoru Julije Prudko vstanejo ob petih #magioutra. Zgrabi avokadov, tartufov in satini straccino in bodite pozorni na specialitete, ki se nenehno osvežujejo (ko sem bila v ponudbi palačinka iz foie gras in camembert s čebulovim čatnijem). Ruslan priporoča jemanje jorkširskega pudinga, raztrganje in skuto v sredini namazati s kaviarjem ter jim dodati lososa pastrami. In velik toast z ricotto je velikodušno podarjen za 200 rubljev. Fantazija.

Zajtrk je na voljo vsak dan od 8.00 do 12.00.

Naslov: Malaya Bronnaya, 21/13

Telefon: +7 (901) 187-90-40

Vikend zajtrki v Sartoriji Lamberti

Image
Image

Peneče vino, ki ga privoščijo vsi, ki pridejo na zajtrk v Sartorijo, ga spremeni v lagodno malico, iz katere se je težko izmuzniti tudi zvečer. Najprej pojdite na specialitete iz črnega tartufa: umešano listnato testo in zračna omleta. Pa tudi krompirjeva palačinka z lososom in poširanim jajcem - v hladnem vremenu je vse mogoče! In za tiste, ki se držijo zdravih načel - vaflji brez glutena z moussom iz avokada in poširanim jajcem, črna kvinoja z lososovo in ponzu omako ter kokosov mousse z granolo, jagodami in chia semeni. In kuharica je tukaj zelo prijetna, če že.

Vsako soboto in nedeljo, od 11. do 16. ure.

Tverskaya, 3, Ritz-Carlton Moskva

Telefon: +7 (495) 795 00 25

Zajtrki v Trekhgorki: BELOQUE

Image
Image

Ima izvrstno pecivo in kruh iz lastne pekarne ter odlično domačo praženo kavo. Najboljša izbira za zajtrk: poširan na mehkem kremastem briošu s podpisano omako z lahkimi citrusnimi notami. Vzemite tudi pašteto z grappa sirupom, postreženo s tremi okusnimi kruhki in pistacijevim humusom - ogenj!

Pojdite na zajtrk vsak dan od 10:00 do 16:00.

Naslov: st. Rochdelskaya, 15с26, Fabrika Trekhgornaya

Telefon: +7 (977) 266 01 36

Zajtrki v vinskem baru in kuhinji Trekhgorka Touché

Image
Image

Zajtrk v restavraciji Touché je na voljo od ponedeljka do sobote od 9. do 14. ure. Na jedilniku so sirove torte v kombinaciji z gosto kislo smetano in borovničevo marmelado, Benedikt z lososom ali pastrami: v porciji - 2 kuhani jajci z dimljeno jesetrovo kremo, postreženi s svežo zeleno solato in omako z dijonsko gorčico. Srčne možnosti: skledica s tuno, edamamom in proso ali s kuskusom, avokadom, lososom in jajcem. In za palačinke z jagodami in javorjevim sirupom se boste morali znova vrniti.

Zajtrk je na voljo vsak dan od 9.00 do 14.00.

Naslov: st. Rochdelskaya, 15с22

Telefon: +7 (495) 798 78 28

Bellini malice in trendovski zajtrki Ostozhensky pri Ricku

Image
Image

Rick's Bar & Bistro ima v mojem srcu posebno mesto, v veliki meri po zaslugi lokalnega kuharja Artema Petrina. Všeč mi je popolnoma vse, kar pripravi in tudi njegovi novi zajtrki niso nobena izjema. Najbolj nevarna jed je pečena skuta, karamelni del sreče. Sodeč po tem, kako okusen je, je malo kaloričen, a se je nemogoče sploh ustaviti. Artem prav tako rad povezuje nezdružljivo in je vedno uspešen. Ima omleto z lupino vongole in rdečim kaviarjem. To je seveda všeč ali sovražim, toda takoj želite, da šampanjec gre zraven, še posebej, ker je na Rickovem seznamu vedno nekaj nenavadnega in po ugodni ceni. No, in ob koncih tedna - Bellinijeve malice: Bellinijev koktajl kot darilo za vsakega gosta.

Zajtrk je na voljo od torka do nedelje od 10.00 do 16.00.

Naslov: Ostozhenka, 30с1

Telefon: +7 (495) 928 15 33

Priporočena: